Recette de paella, un classique de la cuisine espagnole

La paella est un plat espagnol populaire et délicieux qui est souvent associé à la cuisine méditerranéenne. Cette recette savoureuse est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Si vous cherchez à impressionner vos amis et votre famille lors de votre prochain dîner, la paella est un excellent choix. Dans cet article, nous allons vous donner une recette de paella et vous expliquer comment préparer ce plat délicieux.

Voici une recette de paella à essayer à la maison

Ingrédients :

• 500g de riz à paella
• 8 cuisses de poulet
• 1 chorizo
• 1 oignon
• 2 poivrons rouges
• 1 tomate
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à café de safran
• 1,5 litre de bouillon de poulet
• 300g de petits pois
• 200g de haricots verts
• 1 citron
• Sel et poivre
• Huile d'olive

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Instructions :

1. Dans une grande poêle ou une paellera, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

2. Retirez le poulet de la poêle et ajoutez le chorizo coupé en rondelles. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et retirer de la poêle.

3. Ajoutez l'oignon, les poivrons coupés en lanières, la tomate hachée et l'ail émincé dans la poêle. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajoutez le riz à paella et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé d'huile et de légumes.

5. Ajoutez le safran et mélangez bien. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet chaud, les petits pois, les haricots verts et le poulet et le chorizo précuits.

6. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire la paella pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et le bouillon soit absorbé.

7. Une fois que la paella est cuite, retirez-la du feu et laissez-la reposer pendant environ 5 minutes.

8. Servez la paella chaude avec des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.

C'est tout ! Vous avez maintenant une délicieuse paella à partager avec votre famille et vos amis.

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